150,000 

In Stock

Củ ngưu bàng Việt Nam. Được trồng ở bãi bồi ven sông Hồng.

Nguyên liệu chính để nấu món canh dưỡng sinh

Dùng chế biến nhiều món ăn ngon như canh hầm, xào, kho, trộn gỏi…

Liên hệ đặt hàng: 0916422233

Mô tả

Ngưu bàng hay ngưu báng còn gọi là đại đao, á thực, hắc phong tử là một bài thuốc quý và là món ăn cơ bản của Thực dưỡng.

Ngưu bàng tươi là thực phẩm có tính DƯƠNG, rất tốt cho người mắc bệnh ÂM như tiểu đường, mỡ máu, huyết áp, suy giảm chức năng thận, đục thủy tinh thể.

Củ ngưu bàng là gì?

Có nguồn gốc từ Nhật Bản, được đem về trồng ở Việt Nam trong những năm gần đây. Chỉ có một số vùng có khí hậu thích hợp để trồng. Với khí hậu miền Bắc, thời gian có thể trồng là vào cuối tháng 9 đầu tháng 10; thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 năm sau. Nhiệt độ thích hợp để trồng ngưu bàng là 22 – 26 độ. Và chỉ có thể trồng ở vùng đất có cát pha. Đất thích hợp nhất là đất phù sa ở bãi sông. Ở Việt Nam ngưu bàng được trồng chủ yếu ở vùng bãi bồi ven sông Hồng

Cách dùng ngưu bàng 

Rễ cây ngưu bàng cần được bảo quản tốt nhất bằng cách để đất bám đầy cho đến tận khi mang đi chế biến. Lớp vỏ mềm, nên rửa nhẹ nhàng để không đụng vào lớp thịt bên trong.

Tùy theo món ăn có thể cắt khúc dài 2,5 cho đến 5 cm, bào mỏng hoặc chẻ nhỏ như cọng tăm.Trong khi bào hoặc chẻ nên ngâm vào trong nước có thêm ít muối và chanh. Ngâm khoảng 15-20 phút cho ngưu bàng  bớt đắng, trắng và không bị ngả mầu nâu.

Các món ăn từ ngưu bàng

  • Làm gỏi, xào, nấu canh với các loại rau củ.
Ngưu bàng dùng chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng
Gỏi ngưu bàng
  • Cho vào nồi áp suất để hầm cùng với gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen. Đây là món cháo rất bổ dưỡng, thơm ngon.
  • Nấu món tekka cùng với củ sen, củ cải, miso, dầu mè
Ngưu bàng là một trong những nguyên liệu chính để ché biến tekka
Các nguyên liệu chính dùng chế biến món Tekka

Tekka được làm bằng cách ép lấy nước những loại rau củ sau: ngưu báng, cà rốt, cải trắng, củ sen, gừng rồi nấu chung với nhau, quấy đều tay trên bếp lửa than khoảng 12 tiếng để cô đặc lại, rồi cho tương miso. Cuối cùng là dầu mè, nấu thêm nửa tiếng nữa là được.

  • Sấy khô hoặc làm áp chảo v.v… để làm món chà bông.
Chà bông làm từ củ ngưu bàng
  • Là nguyên liệu chính cùng với nấm đông cô; cà rốt; củ cải trắng  trong món canh dưỡng sinh.

    Ngưu bàng là nguyên liệu chính để nấu món canh dưỡng sinh
    Canh dưỡng sinh với củ ngưu bàng
  • Canh dưỡng sinh được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng có tác dụng tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ để điều trị một số bệnh mãn tính như tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ máu, thoái hoá xương khớp, suy giảm chức năng não, lão suy, đục thủy tinh thể…

Nơi cung cấp ngưu bàng tươi

Củ Ngưu báng tươi và khô cung cấp bởi Khothucduong hoàn toàn đảm bảo các quy định về Vệ Sinh An Toàn thực phẩm. Sản phẩm giữ được sự tươi ngon, các dưỡng chất cũng như dược tính quan trọng.

Tham khảo thêm các sản phẩm thực dưỡng được cung cấp tại khothucduong

Gọi Hotline: 0916422233

Để Mua Sản Phẩm của Khothucduong

Giao hàng tận nơi trên toàn quốc

CSKH 0855 021 857

Email: [email protected]

Website: khothucduong.com

Cửa hàng: 23/2 Khiếu Năng Tĩnh, P. An Lạc A, Quận Bình Tân, TP. HCM

SX: HTX nông sản Thành Vinh, 36 Quốc lộ 3, Tiên Hội, Đông Anh, Hà Nội.