Củ ngưu bàng được biết đến là một loại rau củ tốt cho sức khỏe và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon. Ngưu bàng có thể dùng hàng ngày cho bữa ăn gia đình hoặc dùng nấu canh dưỡng sinh, nấu nước uống như trà. Tuy nhiên củ ngưu bàng chưa phổ … Read more

Có phải các loại dầu đều chứa nhiều chất béo có hại? Điều đó chưa hẵn đúng, bởi có những loại dầu chứa nguồn chất béo lành mạnh giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Trong số đó, dầu dừa là một điển hình dầu ăn tốt cho sức khỏe. Thật … Read more

Rau chùm ngây là loài rau ít được mọi người biết đến. Tuy nhiên đây là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ăn rau chùm ngây có thể giúp giảm mỡ trong máu, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, bảo vệ gan… Đặc biệt những bệnh nhân bị gout … Read more

Chế độ ăn thực dưỡng hướng tới sự cân bằng của cuộc sống. Nó là một lối sống lành mạnh dành cho tất cả mọi người: nam giới, nữ giới, trẻ em, Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích chia nhỏ bữa ăn, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ … Read more

Chế độ ăn uống hợp lý rất cần thiết để người lao động giữ gìn sức khỏe, bền bỉ, dẻo dai trong lao động và ít mắc các bệnh mạn tính khi đã có tuổi. Người lao động trí óc và chân tay đều cần thực hiện các nguyên tắc cơ bản về chế độ … Read more

Đậu nành (hay đậu tương) được các nhà dinh dưỡng học đánh giá rất cao vì giàu protein và lipid. Trong 100g đậu tương có từ 34 đến 40g protein. Và trong 100g đậu tương chứa khoảng gần 20g lipid, nhiều hơn bất cứ một loại thịt động vật nào.  Dinh dưỡng trong đậu nành … Read more

Probiotics và prebiotics là hai vấn đề khá lớn trong dinh dưỡng ngày nay. Tuy nhiên, mặc dù chúng nghe có vẻ giống nhau, nhưng cả hai có vai trò khác nhau đối với sức khỏe của bạn. Probiotics là vi khuẩn có lợi, và prebiotics là thức ăn cho những vi khuẩn này. Probiotics và prebiotics là gì? … Read more

Thực phẩm prebiotic là một dạng chất xơ ăn kiêng cung cấp vi khuẩn “có lợi” trong đường ruột của bạn. Điều này cho phép vi khuẩn đường ruột của bạn sản xuất chất dinh dưỡng cho các tế bào ruột kết của bạn. Dẫn đến hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Một số chất … Read more

Rễ cây ngưu bàng, một loại rau củ có vỏ màu nâu, mảnh, dài tới gần 1 mét. Tại các chợ và nhà hàng, củ ngưu bàng ngâm chua thường được bán như một món ăn kèm với sushi hoặc bữa cơm. Nhưng trong các món ăn Nhật Bản, ngưu bàng là một loại rau đa năng. Nó … Read more